Cómo cultivar tus propios cristales de sal piramidales

La sal de mesa granular regular a la que está acostumbrado no es el condimento más atractivo que existe, incluso dado su sabor fundamentalmente atractivo. Sin embargo, ya no tienes que conformarte con la aburrida sal vieja, porque [Chase] nos ha demostrado que puedes cultivar tus propios cristales de sal piramidales en casa.

Los cristales de sal piramidales pueden crecer de forma natural y, por lo general, se encuentran en lugares donde las piscinas de sal no se ven afectadas por el calor del sol. Sin embargo, también es posible cultivarlos a propósito. Como beneficio adicional, su estructura hueca significa que se disuelven muy rápidamente en la lengua y pueden tener un sabor "más salado" que la sal granular típica.

Para cultivar la tuya propia, necesitarás una bolsa de sal, que se mezcla con un poco de agua. Querrá hacerlo en un plato de vidrio, ya que la solución salada que preparará puede arruinar los utensilios de cocina de metal. Luego, el plato se puede calentar en una placa eléctrica, que se usa para calentar la solución entre 60 y 70 °C.

También se agrega una pequeña cantidad de alumbre de potasio apto para alimentos a la solución para calmar las corrientes de convección en la solución calentada, lo que permite que los cristales se formen suavemente sin pegarse ni agruparse. A medida que el agua hierve, crecen los cristales rectangulares-piramidales.

Naturalmente, debe tener cuidado antes de comer los resultados de cualquier experimento de laboratorio casero. Sin embargo, [Chase] informa haber lamido algunos de los cristales y ha confirmado que sí tienen un sabor salado. [Chase] también señala varias formas en las que se pueden cambiar los parámetros para hacer crecer diferentes tipos de cristales piramidales.

Hemos presentado el trabajo de cultivo de cristales de [Chase] antes. Si tiene sus propios proyectos geniales de bricolaje con cristales cocinando en el laboratorio, ¡asegúrese de hacérnoslo saber!